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川島なお美 おすすめワイン

      2016/06/20

2015年9月24日に満54歳でお亡くなりになられた川島なお美さん。

川島なお美さんといえば、『わたしの血はワインでできている』と公言し、

1日3食ワインを飲むこともあるほどのワイン好きとして知られています。

1999年には、日本ソムリエ協会のワインエキスパートの資格を取得。

2001年には同協会の名誉ソムリエにも就任していた。

 

今回はそんな川島なお美さんが、鎧塚俊彦氏との結婚披露パーティーで振舞ったワインのご紹介です。

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川島なお美の結婚式

披露宴が行われたのは、2009年6月23日。

「宇宙一おいしい披露宴」というコンセプトの披露宴。

三國清三シェフ坂井宏行シェフを始め、有名な7人のシェフを呼び、料理を作ってもらいました。

料理だけでなく、ウエディングケーキでも、さすが日本を代表するパティシエの鎧塚さんとうならせる豪華なケーキを作って披露しています。

また、ワインセレクションは『わたしの血はワインでできている』と公言している川島さん本人が担当したそうです。

ワインリストはこちら!!

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そこで使われた白ワインが、今回ご紹介する

PANAMERA CHARDONNAY(パナメラ シャルドネ)です。

 

パナメラ シャルドネ

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パナメラはアメリカ・カリフォルニア・ナパバレーで作られる白ワインです。

生産者はカリフォルニアで最大の家族経営の葡萄栽培家の一つで、

2種類の赤ワインと1種類の白ワインを作ってます。

 

今回ご紹介の白ワインはぶどう品種はシャルドネです。

シャルドネというと、最も有名なワインが、

そう! シャブリですね!!

 

フランスのシャルドネは品がある。

(安価なフランスのシャルドネは酸味が強いですね)

 

カリフォルニアのシャルドネは元気がある。

フランスよりも樽をきかせ方が強いので、コクが感じられるのかな。

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色合いはわりと濃い色ですね。(ちょっと見にくいですが…)

香りは、リンゴの香りがほのかにして心地よいです。

味わいは、甘いバニラ、ちょうどいい樽香でとろりとした口当たりがこれまた心地よい。

力強すぎず、樽すぎずバランスの良い一本です。

 

キンキンに冷やして飲むよりも、ややぬるめで飲んだがパナメラらしさが出て良いと思います。

白ワインだからと言って、冷蔵庫でガンガン冷やして飲むよりも

飲む前に数十分冷やして少しぬるめに飲んだが美味しい白ワインもあるので

試してみて下さい。

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今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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